Landwirtschaft
Baar hat in einem Jahr einen Bauernhof dazugewonnen

Wie viele Bauernhöfe gibt es in Baar? Und wie viele davon bauen biologisch an? Das Bundesamt für Statistik hat neue Zahlen für das vergangene Jahr veröffentlicht.

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Da die Landwirtschaft in der Schweiz Betriebe verliert, werden die verbliebenen Höfe grösser.

Da die Landwirtschaft in der Schweiz Betriebe verliert, werden die verbliebenen Höfe grösser.

Keystone-SDA
(chm)

In Baar gab es im vergangenen Jahr 67 Bauernhöfe, wie aus der jüngsten landwirtschaftlichen Strukturerhebung des Bundesamts für Statistik hervorgeht. Von diesen Höfen produzierten sechs nach biologischen Kriterien. Der Anteil der Biobetriebe betrug somit 9 Prozent. 

Im Vergleich zum Vorjahr war das insgesamt ein Bauernbetrieb mehr, Biobetriebe gab es einen mehr. Der Anteil Biohöfe nahm dadurch um 1.4 Prozentpunkte zu.

Schweizweit hat sich 2020 wiederum ein grösserer Teil der Landwirtschaftsbetriebe der biologischen Produktion gewidmet. Der Anteil der Biobetriebe ist auf 15.3 Prozent gewachsen. Die meisten der rund 7600 Biobetriebe befinden sich im Kanton Graubünden, der einen Anteil von Biohöfen von fast 60 Prozent ausweist. Im Kanton Zug liegt dieser Anteil bei 16.8 Prozent.

Mit 2.7 Bauernhöfen auf 1000 Einwohner liegt Baar unter dem Wert für das ganze Land (5.7 Betriebe pro 1000 Einwohner). Im Kanton Zug kamen auf 1000 Einwohner 4.3 Bauernhöfe – und somit ähnlich viele wie in Baar.

Weniger Betriebe, weniger Fläche

Seit Jahrzehnten verschwinden in der Schweiz Bauernbetriebe. Baar ist dabei keine Ausnahme: In den vergangenen rund 30 Jahren sind in Baar 42 Bauernhöfe verschwunden. 1990 hatte es noch 109 Betriebe gegeben.

Die landwirtschaftlich genutzte Fläche in Baar reduzierte sich seit 1990 um beachtliche 272.3 Hektaren, was einem Minus von 18.9 Prozent entspricht. Die Fläche nahm von 1'441.4 auf heute 1'169.1 Hektaren ab. Schweizweit nahm die Fläche um rund 23'000 Hektaren oder 2.2 Prozent ab.

In der Landwirtschaft waren in Baar 214 Personen beschäftigt, Teilzeit- und Vollzeit-Personal zusammengezählt. Das sind zehn Personen mehr als im Vorjahr.

Total 10'238 Tiere

Die Landwirtschafts-Statistik weist auch detailliert aus, wie viele Tiere auf den Bauernhöfen in Baar leben: Es waren total 10'238 Tiere. Im Vergleich zum Vorjahr sind das deutlich weniger Tiere, das Minus beträgt 483.

Die grosse Mehrheit der Tiere waren Geflügel (3'652, -0.4 Prozent Veränderung zum Vorjahr), es wurden aber auch 2'935 Schweine (-8%), 2'752 Rinder (-6.8%), 684 Schafe (+2.2%), 145 Pferde (-4 Stück), 37 Übrige Tiere (Kategorie) (-44.8%) und 33 Ziegen (+8 Stück) gezählt.

Über das ganze Land gesehen nahm 2020 der Geflügelbestand gegenüber dem Vorjahr deutlich zu (+5.1 Prozent), bei den weiteren Tieren gab es jeweils ein leichtes Minus.

Dieser Artikel wurde mit Unterstützung eines Algorithmus erstellt. Hier finden Sie eine Übersicht zu allen Gemeinden in Ihrer Region. Datenquelle: Bundesamt für Statistik.

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