Hopfen

Hopfen ist eine Liane aus einheimischen Auenwäldern. Heute wird er ausschliesslich kultiviert. Von April bis Juli wachsen die Pflanzen bis zu acht Meter hoch.

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Hopfen ist eine Liane aus einheimischen Auenwäldern. Heute wird er ausschliesslich kultiviert. Von April bis Juli wachsen die Pflanzen bis zu acht Meter hoch. Im Spätsommer, wenn die Hopfenzapfen reif sind und ihren sehr aromatischen, herbwürzigen Geruch sowie den typischen bitteren Geschmack entwickelt haben, wird geerntet. (uok)