Vielen Dank für Ihre Registrierung. Sie haben den Aktivierungslink für Ihr Benutzerkonto per E-Mail erhalten.

Vielen Dank für Ihre Anmeldung.

Vielen Dank für Ihre Bestellung. Wir wünschen Ihnen viel Spass beim Lesen.

Grossstädte, beste Lage

«Das Konzept der Hard-Rock-Cafe-Gastronomie ist ziemlich überholt», sagt Jürg Landert von der Zürcher Gastronomie-Konzepte-Consulting. Es sei in den Boomjahren die grosse Attraktion gewesen, auf einer Städtereise im Hard Rock Cafe einzukehren.

«Das Konzept der Hard-Rock-Cafe-Gastronomie ist ziemlich überholt», sagt Jürg Landert von der Zürcher Gastronomie-Konzepte-Consulting. Es sei in den Boomjahren die grosse Attraktion gewesen, auf einer Städtereise im Hard Rock Cafe einzukehren. «Einen guten Hamburger findet man mittlerweile auch in anderen Restaurants.» Bei den Hard Rock Cafes vermisst der Gastroberater die Innovation. Dass die Restaurantkette weiterhin gut unterwegs ist, habe vor allem damit zu tun, dass die Lokale ausschliesslich in grossen Städten an bester Lage zu finden sind. «Hard Rock Cafe profitiert von den grossen Touristenströmen», sagt Landert. Schweizer Städte seien zu klein. (eme.)

Merkliste

Hier speichern Sie interessante Artikel, um sie später zu lesen.

  • Legen Sie Ihr persönliches Archiv an.
  • Finden Sie gespeicherte Artikel schnell und einfach.
  • Lesen Sie Ihre Artikel auf allen Geräten.