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Der Markt bestimmt

Zur Sache
Roman Schenkel

Die Milchbüechlirechnung ist schnell gemacht:Übersteigen die Produktionskosten die Einnahmen, dann macht das Geschäft keinen Sinn. Damit müssen sich in der Schweiz immer mehr Milchbauern abfinden. Pro Jahr geben laut Schweizerischem Bauernverband rund 800 Betriebe die Milchproduktion auf. Und viele weitere Bangen um ihre Existenz. Der Milchpreis ist für sie schlicht zu tief, um davon leben zu können.

Der Zerfall des Milchpreises ist kein neues Phänomen. Die Zeiten mit staatlich festgelegten Preisen und Abnahmegarantien sind schon lange Zeit passé. Der Preis pro Kilo Milch erodiert bereits seit Anfang der 90er-Jahre – seit dann wird die Schweizer Landwirtschaft mehr und mehr liberalisiert. Heute werden die Milchpreise zu einem grossen Teil von den Entwicklungen auf den internationalen Märkten bestimmt. Der Mechanismus ist einfach: Sinken die Preise im Ausland – und das taten sie zuletzt in der Europäischen Union sehr stark – fallen die Preise auch in der Schweiz.

Für die Schweizer Bauern mag die Liberalisierung der Landwirtschaft schmerzhaft sein. Ein Schritt zurück ist aber keine Option. Ignorierte die Schweiz die Entwicklung im internationalen Markt, bekämen dies die Schweizer Milchbauern genauso zu spüren: Die Verbraucher wie Emmi, Coop oder Migros würden sofort mehr Milch aus dem günstigeren Ausland importieren. Der Einkaufstourismus lässt grüssen. Die wichtigste Erkenntnis aber ist: Der Markt ist keine Einbahnstrasse. Der Milchpreis bewegt sich auch nach oben. Das zeigt die gestrige Erhöhung des Richtpreises um drei Rappen. Seite 2, 3

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