Norma
Da ist die berühmte Oper «Norma», das Meisterwerk des Komponisten Vincenzo Bellini (1801–1835). Und da ist die Pasta alla Norma, die Pasta an einer Sauce aus Auberginen, Tomaten und Ricotta salata (einem gesalzenen Schafskäse). Gemeinsam ist beiden, dass sie der Stolz der Sizilianer sind.