Auf alle Höfe gesehen machen Biobetriebe im Kanton auch 2021 noch eine Minderheit aus. Es brauche aber auch gar nicht mehr, die sich mit der Knospe schmücken, sagt Ursula Gautschi. Die Geschäftsführerin des Solothurner Bauernverbands über die grüne Entwicklung in der Landwirtschaft – die auch ohne grüne Welle vonstattengehe.