Federico Hochreuter, Inhaber von «Chelati» in Gipf-Oberfrick, hat den Winter über am Rührwerk ordentlich getüftelt. Entstanden sind wieder einige neue Kreationen. Der Glace-Experte erzählt, welche Sorten diesen Sommer das Potenzial haben, zum Verkaufsschlager zu werden. Eins vorneweg: Auch Veganerinnen und Veganer dürfen sich freuen.