Gutbürgerlich hält länger: Warum Brasserien in Basel so beliebt sind
Nach kurzem Unterbruch ist Küchenchef Benjamin Mohr zurück im Basler Volkshaus. Hier wird seit dem Umbau vor zehn Jahren auf die Brasserieküche gesetzt - mit Erfolg. Und damit befindet man sich in dieser Stadt in guter Gesellschaft.
