Der Liechtensteiner Unternehmer Fritz Kaiser und seine Familie spenden 1 Million Schweizer Franken mit dem privaten Hilfsprogramm SMILE. Seit 1. Mai 2020 können die Anträge online eingereicht werden.

Der Käseproduzent, der Höhlenmeister, der Geologe und der Lebensmitteltechnologe – sie alle sind am Erfolg der höhlengereiften Spezialitäten von Kaltbach beteiligt. Ebenso wie die Rezeptentwicklerin. Ihre Aufgabe ist es, die Kunden kulinarisch zu inspirieren. Worauf es dabei ankommt: Zurückhaltung.

Schmuck aus irgendeinem Laden oder vom Goldschmied, industriell produzierte Schuhe oder ein vom Schuhmacher handgefertigtes Paar? Die Unterschiede sind hier und da schnell spür- und sichtbar. Nicht anders ist es beim Käse. Man merkt ihm gleich an, ob er von Hand gepflegt worden ist und in einer Naturhöhle reifen durfte.