Restaurant und Bäckerei

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In der gleichen Liegenschaft wie das Restaurant Schäfli in Niederbüren ist auch eine Bäckerei beheimatet. Seit Beginn der 1990er- Jahre stand Markus Hollenstein als Verantwortlicher in der Backstube. Anfang 2015 hat er diese Liegenschaft samt Restaurant und Bäckerei verkauft. Heute ist sie im Besitz von Roswitha und Marcel Stolz-Brühwiler. Roswitha Stolz führt zugleich die Bäckerei. Das Restaurant haben sie verpachtet. (zi)

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