Restaurant und Bäckerei

In der gleichen Liegenschaft wie das Restaurant Schäfli in Niederbüren ist auch eine Bäckerei beheimatet. Seit Beginn der 1990er- Jahre stand Markus Hollenstein als Verantwortlicher in der Backstube. Anfang 2015 hat er diese Liegenschaft samt Restaurant und Bäckerei verkauft. Heute ist sie im Besitz von Roswitha und Marcel Stolz-Brühwiler. Roswitha Stolz führt zugleich die Bäckerei. Das Restaurant haben sie verpachtet. (zi)