Mehr Käseexporte

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Die Switzerland Cheese Marketing AG informiert über die Käseexporte und -importe. Von 2015 auf 2016 stiegen die Schweizer Käseexporte um 2,5 Prozent auf 70 198 Tonnen. Der Export nach Europa steigerte sich um 2,7 Prozent und die Ausfuhr nach Übersee um 2,5 Prozent. Gewichtsmässig wurde 2016 total 20 Prozent mehr Käse exportiert als importiert. Wertmässig beträgt der Export das 1,7-Fache der Einfuhr. Das zeigt, dass die Schweiz vor allem höherpreisige Käse (Premiumprodukte) ins Ausland verkauft. Der wichtigste Absatzmarkt ist Deutschland mit 31 485 Tonnen. Mit je rund 17 Prozent der Menge sind der Emmentaler AOP und der Gruyère AOP die wichtigsten Sorten unter den Käseexporten. (mkn)