Clienia-Köche verpassen WM

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Littenheid Die Koch-WM 2018 für Heim- und Gastronomiebetriebe in Luxemburg findet ohne das Küchenteam der Clienia Littenheid statt. Die Equipe um Küchenchef Kurt Kühni hatte sich für die finale Ausscheidung qualifiziert und war somit unter den sechs besten Teams des Landes. Als Qualifikationsanlass diente die Zubereitung eines Mittagessens für rund 80 geladene Gäste Ende Februar. Eine der Vorgaben war dabei, dass pro Person nicht mehr als zehn Franken ausgegeben werden durften.

Nachdem sich die fünf Juroren an jenem Tag nicht in die Karten blicken liessen, ist die Katze nun aus dem Sack: Das Clienia-Team erreichte Platz vier und verpasst damit die WM-Qualifikation. Diese sicherte sich das Team des Kantonsspitals Luzern, das auf der 100-teiligen Bewertungsskala 0,9 Zähler mehr erreichte als die Köche des Universitätsspitals Basel als Zweitplatzierte. Bei der Clienia hält sich die Enttäuschung in Grenzen. «Der Anlass hat trotzdem etwas gebracht, wir haben nun mehr Gäste im Restaurant», sagt Claudia Baumer, Sprecherin der Privatklinik. (sdu)