Melken, zäunen, buttern, ausmisten, käsen, putzen und bewirtschaften

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Melken, zäunen, buttern, ausmisten, käsen, putzen und bewirtschaften (Bild: Mengia Albertin)

Melken, zäunen, buttern, ausmisten, käsen, putzen und bewirtschaften (Bild: Mengia Albertin)

Frümsner Alp Für einen ganzen Sommer ist dies die Aussicht des jungen Älplers Sämi Mutzner aus Trogen. Die Tage sind lang, die Arbeit kaum einmal fertig. Für diese Zeit, weit oberhalb des Tals auf rund 1320 Meter über Meer, hat Mutzner gelernt, wie man guten Alpkäse macht. 3