Für Krümelmonster

LESBAR SÜSS

Katja Fischer De Santi
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Bild: Katja Fischer De Santi

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LESBAR SÜSS

Es kann nicht jeden Tag Schokoladenkuchen geben. Zumindest einmal in der Woche mit seinen Kindern zu backen, wäre aber ein schöner Vorsatz. Damit dieser ab und zu eingehalten wird, gibt es nun dieses schmale Büchlein. Es versammelt rund 30 von Müttern gebackene und Kindern erprobte Rezepte. Von süssen Mitbringseln wie Cookies bis zur Erdbeer-Himmelstorte für spezielle Tage. Zumal es Rezepte sind, die nicht schon in zig anderen Backbüchern zu finden sind.

Anne-Katrin Weber: Backen für Kinder, GU 2015, S. 64, Fr. 13.–

Wenn die Oma bäckt

Die Idee, welche die beiden Münchnerinnen Kathrin Blaschke und Katharina Meyer vor gut einem halben Jahr hatten, ist so gut wie einfach. Sie luden ein paar ältere Damen in eine grosse Küche ein. Baten diese ihre liebsten Kuchenrezepte mitzunehmen und diese gemeinsam zu backen. Die so entstandenen Gebäcke verkauften die jungen Frauen an Private und Unternehmen. Kuchentratsch nennt sich das soziale Start-up, mit dem Ziel, Seniorinnen einen Zusatzverdienst zu vermitteln und die Welt mit herrlichen Kuchen zu beliefern. Nur logisch, dass daraus auch ein Backbuch entstanden ist, randvoll mit lange gehüteten und tausendmal erprobten Familienrezepten.

Katrin Blaschke, Katharina Mayer: Kuchentratsch. Omas verraten ihre Geheimrezepte, Frech 2015, S. 96, Fr. 24.–

Fluffig-weicher Zucker

Wenn sich Ihre bisherige Erfahrung mit Marshmallows auf jene Produkte aus dem Supermarkt beschränkten, dann wird Sie dieses Buch in eine komplett neue Welt entführen; die Welt der selbstgemachten Marshmallows mit Minze- oder Mokka-Geschmack, mit Konfitüre-Füllung, im Honigmantel oder mit Rum veredelt. Shauna Sever ist angetreten den Marshmallow aus der Quengelzone direkt in den Gourmethimmel zu heben. Dem Meersalz-Caramel-Strudel sieht man seine klebrige Herkunft nicht einmal mehr an.

Shauna Sever: Verrückt nach Marshmallows, Fackelträger 2015, S. 96, Fr. 22.–

Bild: Katja Fischer De Santi

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