Spezialitäten in Restaurants

Noch bis am 23. Dezember dauert die Weihnachtsfischerei. Danach müssen die Berufsfischer ihre Netze wieder trocknen lassen, bis am 10. Januar die Schonzeit vorbei ist. Den Fang verkaufen die Berufsfischer an private Kunden sowie an Restaurants.

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Noch bis am 23. Dezember dauert die Weihnachtsfischerei. Danach müssen die Berufsfischer ihre Netze wieder trocknen lassen, bis am 10. Januar die Schonzeit vorbei ist. Den Fang verkaufen die Berufsfischer an private Kunden sowie an Restaurants. Sie bescheren der regionalen Gastronomie damit Fischspezialitäten bis und mit der Feiertage. Beliefert werden die Restaurants Jägerhaus in Altenrhein, Schiff in Buriet, Rössli in Staad, Ochsen in Thal, Englers am See in Rorschach und Schloss Wartegg in Rorschacherberg. (lem)