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Kanton St.Gallen will zur Wirteprüfung zurückkehren

ST.GALLEN. Die vorberatende Kommission des St.Galler Kantonsrats hat Änderungen im Gastwirtschaftsgesetz gutgeheissen, mit denen die Anforderungen für ein Gastwirtschaftspatent erhöht werden. Unter anderem sollen neu Kenntnisse im Arbeitsrecht oder im Rechnungswesen verlangt werden.
Bevor ein Restaurant eröffnet werden kann, will der Kanton St.Gallen Wirte an eine Prüfung schicken. (Bild: Donato Caspari)

Bevor ein Restaurant eröffnet werden kann, will der Kanton St.Gallen Wirte an eine Prüfung schicken. (Bild: Donato Caspari)

Die Regierung erfüllt mit dem Gesetzesentwurf einen Auftrag des Kantonsrats. Sie hatte sich allerdings stets gegen die Verschärfungen im Gastwirtschaftsgesetz ausgesprochen, die einer Wiedereinführung der Wirteprüfung gleich kommen. Diese war 1995 im Zug von verschiedenen Deregulierungen abgeschafft worden.
Der nun vorliegende Gesetzesvorschlag mit den zusätzlichen Bedingungen für ein Wirtepatent sei von der vorberatenden Kommission «einhellig gelobt und unverändert übernommen worden», teilte die Staatskanzlei am Mittwoch mit.

Längere und teurere Kurse
Bisher mussten angehende Wirte im Kanton St.Gallen lediglich Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und Suchtprävention vorweisen. Stimmt der Kantonsrat den Gesetzesänderungen zu, würde künftig auch das Wissen in Fächern wie Arbeitsrecht, Arbeitssicherheit, Rechnungswesen, Sozialversicherungsrecht und Mehrwertsteuerrecht überprüft werden.

Das Gesetz könnte 2017 in Kraft treten. Auf diesen Zeitpunkt hin will die Regierung den Umfang der verlangten Kenntnisse festlegen. Die weiterhin freiwilligen Vorbereitungskurse auf das Wirtepatent sollen sich von bisher 7.5 Tagen auf voraussichtlich 14 Tage verlängern und statt 1580 Franken etwa 2800 Franken kosten, heisst es. (sda)

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