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Am Dienstag geht's im «Löwen» in Kreuzlingen wieder los

Matthias Britt eröffnet nächste Woche ein Steakhouse im historischen Gasthaus Löwen im Stadtzentrum.
Kurt Peter
Das Angebot von Matthias Britt umfasst neben Steaks auch Filets, Poulet, Crevetten- und Vegi-Spiesse. (Bild: Reto Martin)

Das Angebot von Matthias Britt umfasst neben Steaks auch Filets, Poulet, Crevetten- und Vegi-Spiesse. (Bild: Reto Martin)

Bekannte seien an ihn herangetreten und hätten ihm von der Möglichkeit erzählt, dass für den «Löwen» ein neuer Wirt gesucht werde. «Ich habe mir das gut überlegt, zwei- bis dreimal darüber geschlafen», erzählt Matthias Britt. Denn wieder ein Restaurant zu übernehmen, habe bedeutet, «alles wieder von vorne anzufangen». Personal, Mobiliar, Gläser, Besteck, Geschirr und Angebot». Schliesslich habe er Konzept entworfen und dieses der Verwaltung vorgelegt und nach einigen Verhandlungen habe man sich gefunden.

«Ich setze auf regionale Produkte, Fleisch, Gemüse und Salate beziehe ich nur aus der Region», erklärt der neue «Löwen»-Wirt. Er habe sich bei seinem Angebot nach der eher kleinen Küche im «Löwen» ausgerichtet. Er biete zusätzlich Apéros zum Feierabend an. Bei den Weinen verzichtet Matthias Britt bewusst auf Übersee-Produkte und konzentriert sich ganz auf Europa, «mit Schwerpunkt Italien und Spanien, ergänzt mit Weinen aus der Schweiz, Deutschland und Österreich». Zum Konzept gehört auch die Smokerlounge, die er in Zusammenarbeit mit Portmann-Tabak anbietet. «Zu einer guten Zigarre gehört auch ein guter Rum oder ein guter Whisky, da haben wir ein grosses Angebot.»

Am Dienstag, 1. Oktober, öffnen Matthias Britt und sein Team den «Löwen» um 17 Uhr, geschlossen hat das Restaurant Sonntag und Montag.

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