Hausgemacht Jedem Kanton sein Brot

In der Olma-Halle 6 backen jeden Tag Bäckerinnen aus einem anderen Kanton ihr eigenes Brot. 22 verschiedene Kantonsbrote gibt es insgesamt. Das St. Galler Brot wird beispielsweise wie das Rundbrot im Thurgau und beider Appenzell traditionell mit einer sogenannten Nase gebacken.

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In der Olma-Halle 6 backen jeden Tag Bäckerinnen aus einem anderen Kanton ihr eigenes Brot. 22 verschiedene Kantonsbrote gibt es insgesamt. Das St. Galler Brot wird beispielsweise wie das Rundbrot im Thurgau und beider Appenzell traditionell mit einer sogenannten Nase gebacken.

Coralie Wenger, Text: Nina Ladina Kurz/Noemi Heule, Grafik: St. Galler Tagblatt

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