Gastronomie
«Ich stehe mit meinem Namen da, alle anderen ziehen mit»: Christian Göpel holt mit dem «Wave» in Horn 14 Gault-Millau-Punkte

Wo früher am Horner Seeufer das «Captain's Grill» war, ist jetzt das «Wave». Der Küchenchef Christian Göpel und sein Team haben sich vom Umbaustress nicht aus der Ruhe bringen lassen und es im ersten Anlauf in den Gault-Millau-Führer geschafft.

Stefan Marolf
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Küchenchef Christian Göpel und sein Team haben sich in der neuen Küche des «Wave» eingelebt.

Küchenchef Christian Göpel und sein Team haben sich in der neuen Küche des «Wave» eingelebt.

Bild: Donato Caspari

Sie haben ein neues Restaurant mit einem neuen Namen. Wie kamen Sie auf «Wave»?

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