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Kurios, aber wahr

Die Kürbisse gehören botanisch, wie die Tomaten oder Weintrauben, zu den Beerenfrüchten. Die Familie der Kürbisse zählt 800 Mitglieder. Zu ihnen zählen bekannte Vertreter wie Gurken, Melonen und Zucchini.

Die Kürbisse gehören botanisch, wie die Tomaten oder Weintrauben, zu den Beerenfrüchten. Die Familie der Kürbisse zählt 800 Mitglieder. Zu ihnen zählen bekannte Vertreter wie Gurken, Melonen und Zucchini. Die Panzerfrucht gehört zu den ältesten Kulturpflanzen der Welt – älter als sogar Mais und Bohnen. Bei den Navajos war der Kürbis eine heilige Pflanze. Die Seefahrer brachten den amerikanischen Kürbis nach Europa. In der Schweiz erlebte der Kürbis vor rund 20 Jahren seine Renaissance und ist aus der heimischen Küche nicht mehr wegzudenken. (mau)

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