Bratwurst und Bürli

ST. GALLEN. Perfektes Timing: Am Morgen schneite es ausgiebig und zu Beginn der traditionellen Brotworscht-Verteilete strahlte die Sonne vom Himmel. Gastgeberin und anzeiger-Redaktionsleiterin Daniela Huijser muss einen besonderen Draht zu Petrus haben.

Melanie Knüsel-Rietmann
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Giulia Steingruber, Ralph Weber. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Giulia Steingruber, Ralph Weber. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

ST. GALLEN. Perfektes Timing: Am Morgen schneite es ausgiebig und zu Beginn der traditionellen Brotworscht-Verteilete strahlte die Sonne vom Himmel. Gastgeberin und anzeiger-Redaktionsleiterin Daniela Huijser muss einen besonderen Draht zu Petrus haben. Mit ihr freuten sich die Initianten dieses Anlasses, Jürg Bachmann und Bruno Bischof. «Es war eine regelrechte Biertisch-Idee, die wir vor 22 Jahren hatten», erinnern sie sich.

Nur von Bratwurst leben

Daraus ist ein Volksfest geworden, bei dem sich ausgezeichnete Promis und Menschen, die im Stillen wirken, näherkommen. «Ich verstehe nicht, warum einige Leute Wein zu dieser St. Galler Delikatesse trinken», sagt Christoph Kurer, Verwaltungsrats-Präsident der Brauerei Schützengarten. Das machte Susanne Kasper, Initiantin und Regisseurin des Verdi-Open-Airs nichts aus, obwohl sie eher an eine Frau erinnert, die gerade eine Partitur studiert.

Wie immer gibt es eine Zweiteilung: Jene, welche in den kommenden Tagen praktisch nur von Bratwürsten leben – allen voran Olma-Direktor Nicolo Paganini, der behauptet, nach der Messe zwei Kilogramm mehr auf die Waage zu bringen, und Nationalrat Hansjörg Walter, der als Olma-Vizepräsident in den nächsten Tagen sein Bett auf dem Areal aufschlagen könnte und bei allen wichtigen Veranstaltungen dabei ist. Und dann die «anderen»: Wie Ski-As Ralph Weber, Sieger der Europacup-Gesamtwertung. «Ich könnte mir nicht viele Bratwürste vor dem Training leisten.» Oder unsere Ostschweizer «Goldmarie» im Kunstturnen: Giulia Steingruber. «Eine solche Mahlzeit liegt nur sporadisch drin», sagt sie augenzwinkernd. Auch die frischgekürte Thurgauer Apfelkönigin, Stephanie König, ist froh um eine Abwechslung zu den vielen Äpfeln, die sie «berufeshalber» vertilgen muss.

Rigoroses Sparprogramm

Interessant ist, wie Politiker ihre Bratwurstgier begründen. «Wir haben ein rigoroses Sparprogramm, da müssen wir überall hingehen, wo alles gratis ist», geben Stapi Thomas Scheitlin und Stadtrat Nino Cozzio zum Besten. Regierungsrat Stefan Kölliker hat seine Kinder mitgebracht. Damit sie schon früh Promi-Luft schnuppern? Alles Quatsch. «Sie lieben einfach Bratwürste», sagt er und Sohn Steven streckt ihm das Bürli zu. CSIO-Chefin Nayla Stössel freut sich nach vielen Auslandaufenthalten immer wieder über eine Bratwurst. «Nirgendwo haben sie das richtige Rezept dazu», sagt sie.

Mittlerweile ist Ueli Eugster, der passionierte Bratwurst-Brätler, ganz schön ins Schwitzen gekommen. Noch am Morgen hatte er gesagt: «Ich brauche bald eine warme Jacke.»

Walter, Meyerhans, Scherrer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Walter, Meyerhans, Scherrer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Ulrich mit Stössel und Paganini. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Ulrich mit Stössel und Paganini. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Susanne Kasper und ihre Schwester. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Susanne Kasper und ihre Schwester. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

St. Galler Stadtoriginal Albert Nufer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

St. Galler Stadtoriginal Albert Nufer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Osterwalder und Kurer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Osterwalder und Kurer. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Bruno Bischof, Jürg Bachmann. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Bruno Bischof, Jürg Bachmann. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Daniela Huijser mit Roger Bigger. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Daniela Huijser mit Roger Bigger. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Thomas Scheitlin mit Nino Cozzio. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Thomas Scheitlin mit Nino Cozzio. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Stephanie König, Manuela Pingelli. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Stephanie König, Manuela Pingelli. (Bild: Benjamin Manser (Benjamin Manser))

Der Anzeiger verteilte gestern Bratwürste an die Bevölkerung. (Bilder: Benjamin Manser)

Der Anzeiger verteilte gestern Bratwürste an die Bevölkerung. (Bilder: Benjamin Manser)