Einfache Gerichte kommen beim Publikum am besten an

Erich Berger organisiert seit einigen Jahren die Showküche an der «Schlaraffia». Die Bühne sei jeweils besonders gut besetzt und die Zuschauer blieben auch bis zum Schluss, wenn die Gastköche einfache, aber faszinierende Gerichte kochten.

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Erich Berger organisiert seit einigen Jahren die Showküche an der «Schlaraffia». Die Bühne sei jeweils besonders gut besetzt und die Zuschauer blieben auch bis zum Schluss, wenn die Gastköche einfache, aber faszinierende Gerichte kochten. «Ich lade die Köche jeweils ein und rate ihnen dazu, nichts Kompliziertes zu kochen. Wenn sie sich im Vorfeld ein paar Gedanken machen, ist das Resultat auch immer ansprechend.» (mte)