Vor Wechsel im «Hargarten»

stein/appenzell. Die Fakten sind bekannt: Olivia und Pasquale Brunitto wechseln vom «Hargarten», Stein, in den Neubau «Gewerbehaus Rank» an der Gaiserstrasse in Appenzell.

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stein/appenzell. Die Fakten sind bekannt: Olivia und Pasquale Brunitto wechseln vom «Hargarten», Stein, in den Neubau «Gewerbehaus Rank» an der Gaiserstrasse in Appenzell. Sie kamen 2005 vom italienischen Restaurant Kon-Tiki in Schachen-Herisau ins Lokal an der Staatsstrasse Hundwil–Appenzell. Neu wird im «Hargarten» Emil Mock mit der Familie einziehen. Der Sohn der Besitzer war zuletzt Küchenchef im «kuk – Haus für Kultur» in Schwellbrunn.

Termine sind jetzt bekannt

Neu sind indessen die Termine. Brunittos werden am 6. August letztmals Gäste im «Hargarten» empfangen. Neueröffnung im «Rank», Appenzell, ist am Wochenende vom 2. und 3. September. Die Wiedereröffnung des «Hargartens» ist auf Mitte September vorgesehen. Das Restaurant soll weiterhin auch als Pizzeria und verstärkt als gutbürgerliche Küche geführt werden.

«kuk» mit neuem Team

Der Wechsel hat auch Auswirkungen auf die Führung des Gastroteils im Haus für Kultur in Schwellbrunn. Gemäss Homepage werden ab 10. August Christian Fässler und Sandra Gschwend die Verantwortung tragen. Christian Fässler ist als Gourmet-Küchenchef bestens bekannt. Er stand in der Vergangenheit unter anderem in der «Blume», Teufen, und später im «Rosengarten», Heiden, am Herd. Beide Lokale wurden von «GaultMillau» ausgezeichnet. (rb)

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