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Die fünfte Generation übernimmt «Alpenrose»

WASSERAUEN. Das bekannte Restaurant und Hotel Alpenrose in Wasserauen bleibt in der Familie. Am Samstag, 21. März, wird das Haus mit der markanten gelb-roten Fassade unter der Leitung von Sandra und Markus Wild-Wyss nach der Winterpause wiedereröffnet.
Karin Erni
Die Familien Wyss und Wild feiern den Generationenwechsel. (Bild: ker)

Die Familien Wyss und Wild feiern den Generationenwechsel. (Bild: ker)

Wasserauen. Das bekannte Restaurant und Hotel Alpenrose in Wasserauen bleibt in der Familie. Am Samstag, 21. März, wird das Haus mit der markanten gelb-roten Fassade unter der Leitung von Sandra und Markus Wild-Wyss nach der Winterpause wiedereröffnet.

Fliessender Übergang

29 Jahre lang haben Monika und Sepp Wyss das Restaurant Alpenrose erfolgreich geführt. Sie treten nun ins zweite Glied und lassen Tochter und Schwiegersohn ans Ruder. Sandra und Markus Wild-Wyss haben zwar beide keine gastgewerbliche Ausbildung absolviert, können jedoch weiterhin auf die Unterstützung der Eltern zählen. «Learning by doing» heisst die Devise. Als Vorbereitung zur Betriebsübernahme haben Sandra und Markus Wyss letztes Jahr eine Saison im Betrieb mitgearbeitet. Sandra hat schon als Jugendliche oft und gern im Service mitgeholfen und macht zurzeit noch die G1-Weiterbildung von Gastrosuisse.

Keine Änderungen

Am bewährten Konzept soll sich nichts ändern. In der «Alpenrose» gibt es weiterhin einfache, gutbürgerliche Gerichte sowie Appenzeller Spezialitäten für Wanderer und Familien. Gekocht wird ausschliesslich mit Produkten aus der Region. Das Restaurant verfügt über einen Saal für bis zu 70 Personen für Gesellschaften und eine grosse Terrasse mit schattenspendenden Bäumen. Zwölf Hotelzimmer ergänzen das Angebot.

Antrinkete: Samstag, 21. März, ab 20 Uhr Musik mit der Kapelle Waldhöckler Öffnungszeiten: Ruhetag ist am Mittwoch, im November und Dezember am Mittwoch und Donnerstag Das Hotel ist von Ostern bis Ende Oktober geöffnet

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