«B-Concept»
Weniger Fett, weniger Zucker und trotzdem mehr Geschmack — so geht gesunde Pâtisserie

Patissier Stefan Bischof hat sich der leichten Pâtisserie verschrieben. Mit dem sogenannten "B-Concept" kreiert er von Grund auf neue Rezepte. Seine Kreationen enthalten weniger Fett, weniger Zucker, dafür mehr Geschmack. Gesunde Pâtisserie sei kein Widerspruch, sondern eine Evolution, sagt Bischof im Video.

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