Sommerliches Dessert: Rosen und Himbeer auf Prosecco
Ein Sorbet perfekt für die heissen Tage.
Rosen-Himbeer-Sorbet
250 ml Rosensirup
250 ml Mineralwasser
4 EL pürierte Himbeeren
130 g Rosenmark
vermischen und in eine Glacemaschine geben.
100 ml Prosecco jeweils in ein gekühltes Glas geben und eine Kugel Sorbet zufügen.
1 EL Pistazien
Rösten, hacken und darüber geben.
Wer keine Glacemaschine hat, giesst die Masse in ein Gefäss und lässt sie bei gelegentlichem Umrühren im Gefrierfach gefrieren.
Rezept aus: «Tabula rosa»