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Gut, aufgehen muss der dann noch. Aber so lange kann man Flagge, Frisur und Sofa richten. Damit rechtzeitig alles parat ist für das Fussballspiel.
Mehl, Hefe, Wasser, Olivenöl und Salz – die Zutaten für einen Pizzateig sind simpel. Ebenso ist die Zubereitung.
Einen grossen Teil erledigt der Teig dann gleich selbst: Er wächst um das Doppelte.
In dieser Zeit kann man die gute Stube vorbereiten, die Beine hochlegen oder eine sogenannte «Pizzasauce» à la Annemarie Wildeisen zubereiten. Im Video oben zeigt sie, wies geht.
Pizzaboden und -Sauce belegt sie für einen zweiten Backgang mit einer Mischung aus Cherryotmaten, Rucola und Parmesan, der Parma-Schinken – falls gewünscht – kommt erst vor dem Servieren dazu.
Der Einkaufszettel zum Rezept:
Weitere Inspiration für die Küche gibt es in der aktuellen Wildeisen-Rezeptsammlung fürs Wochenende – ein letztes Mal mit Spargeln und Erdbeeren.
Viel Spass beim Kochen und Fussballschauen!