Drei Biercocktails zum Selbermachen
Brom-Beer
Das Rezept stammt aus dem Craft Heft: Zutaten:
- Frische Brombeeren
- 2 cl blumiger Gin
- 3 cl frisch gepresster Zitronensaft
- 2 cl Rohrzuckersirup
- India-Pale-Ale-Bier
Zubereitung: 2–3 frische Brombeeren direkt ins Glas geben und mit einem Stössel zerdrücken, Glas bis zur Hälfte mit Crushed Ice füllen. 4 Beeren mit Gin, Zitronensaft und Zuckersirup mit Würfeleis kräftig shaken. Mit einem Doppelsieb (Double Strain) ins Glas auf Crushed Ice abseihen, langsam mit India Pale Ale auffüllen und vorsichtig verrühren. Mit Brombeere und Minzblatt garnieren.
Sloe Gin Sour
Der Favorit von Barkeeper Adriano Volpe aus Basel. Zutaten:
- 5 cl Sloe Gin (Gin-Likör mit Schlehen)
- 3 cl Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 cl Grenadinesirup
- 3 Tropfen Angostura Bitter
Zubereitung: Man fülle den Drink mit 5 cl Lagerbier auf. In einem Longdrink-Glas servieren, mit Minze und Himbeeren garnieren.
Schoko-Bier-Cocktail
Aus dem Buch: «Schwiizer Bierchuchi»
Zutaten:
- Eiswürfel
- 4,5 cl Whisky
- 1,5 cl Crème de Cacao
- 1,7 dl Guiness Draught
Zubereitung: Eiswürfel in einen Shaker füllen. Whisky und Crème de Cacao zugeben und schütteln. In ein vorgekühltes Glas abseihen und mit Bier aufgiessen. Glasrand mit Crème de Cacao garnieren.
