Tagblatt Online, 15. März 2010 07:35:00

Schlaraffia feiert mit Diner

Leckereien: Fernsehkoch René Schudel bekochte die 125 Gäste am Schlaraffia-Diner. (Bild: Bild: Donato Caspari)

WEINFELDEN. Mit einem Galaessen hat die Schlaraffia im «Thurgauerhof» ihr 10-jähriges Bestehen gefeiert. 125 Gäste liessen sich von Fernsehstarkoch René Schudel und Thurgauer Lehrlingen verwöhnen.

MARGRITH PFISTER-KÜBLER

In der Küche herrschte Hektik: Fernsehleute schwirrten herum, machten Aufnahmen für René Schudels Fernsehsendung Funky Kitchen Club auf Pro Sieben. Schudel, ganz in Schwarz gekleidet, nahm 18 Kochlehrlinge und 14 Restaurantfachlehrlinge aus thurgauischen Gasthäusern in die Pflicht. Der Starkoch zeigte sich begeistert von den Lehrlingen.

Was da abging in der Küche, war kulinarischer Hochleistungssport für die 125 Gäste an der Jubiläumsgala, die teils eingeladen waren, teils bezahlt hatten.

Musical und Gedichte

Von alledem war im festlich beleuchteten Saal nichts zu spüren. Es herrschte eine gediegene Atmosphäre. Radio- und Fernsehmoderator Reto Scherrer amtete als Conférencier. Musical-Stimmung versprühte die A-cappella-Formation Rolls Voice aus Weinfelden. Hansruedi Fischer (fis) aus Wildhaus las ein Gedicht über die Schlaraffen vor.

Dazu wurden Rauchlachs-Tatar mit Pumpernickel und Dill-Senf-Sauce, Apfel-Sellerie-Suppe mit Safran-Apfel mit geräuchertem Lamm, Kalbshohrückensteak auf Rotwein-Schalotten und Bramata aufgetischt. Zum Schluss gab's eine Quark-Crème im Glas mit Schokobiskuit und Ananas-Sorbet mit schwarzem Pfeffer.

Christina Surer kam nicht

Weil die Schlaraffia ihr 10-Jahr-Jubiläum feiert, wurde ein Video über die Jahre seit der ersten Messe gezeigt.

Schlaraffia-Präsident Rolf Müller gestand, dass es in den 10 Jahren Schlaraffia-Geschichte einige Nüsse zu knacken gab: «130 Aussteller zu finden, ist nicht immer einfach, aber es macht Spass, so etwas auf die Beine zu stellen.» Gemeindeammann Max Vögeli freut sich, dass die Schlaraffia nationale Ausstrahlung erreicht hat: «Die Schlaraffia ist ein grossartiger Leistungsausweis, eine Symbiose von Gastronomie und Wein», betonte er. Andreas Pohl, Chef von Lidl Schweiz, hatte für seine Gäste gleich einen ganzen Tisch gebucht.

Im Interview mit Moderator Reto Scherrer sagte Pohl: «In Weinfelden steht unser Hauptsitz, wir fühlen uns hier gut vernetzt. Ausserdem finde ich, dass Koch René Schudel gute Produkte verarbeitet, das passt zu Lidl.» Rennfahrerin und Model Christina Surer hat alles verpasst, weil sie zum Leidwesen der Veranstalter kurzerhand abgesagt hatte.

Weitere Artikel zu diesem Thema:
Zehn Prozent mehr Besucher