Tagblatt Online, 24. Juli 2010 01:04:30

Gemüsegärtner im Wandel der Zeit

Peter Ackermann Bio-Gemüsegärtner

Zur Erleichterung der strengen körperlichen Arbeit setzen wir immer mehr Hilfsmittel ein: von der halbautomatischen Pflanzmaschine über die Vollerntemaschine für Wurzelgemüse bis hin zum Stapler.

Die Erfüllung der Kundenwünsche nach gleichbleibend hoher Qualität und längerer Angebotssaison zog eine vermehrte Technisierung mit sich, zum Beispiel Heizung und Klimacomputer im Gewächshaus oder Regendächer im Beerenanbau.

Dazu kommt, dass die neuen, ertragsreicheren Gemüsesorten die Fertigkeit des Gärtners stark fordern – für einen kostendeckenden Ertrag dürfen keine Fehler passieren. Also muss der Gemüsegärtner immer im richtigen Moment das Richtige tun, wodurch sich der Arbeitsrhythmus stark erhöht hat.

Die Grundlage aber hat sich nicht verändert: die Arbeit mit dem Kreislauf und den Vorgaben der Natur wie Sonnenlicht, Temperatur, Niederschlag. (pba.)